红花炖鳗鲡-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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红花炖鳗鲡

所需食材

红花

鳗鲡

葱

料酒

姜

精盐

味精

胡椒粉

红花6g，鳗鲡1尾，葱10g，料酒15ml，姜10g，精盐4g，味精2g，胡椒粉3g

季节功效与作用食用禁忌做法步骤

春，夏，秋，冬

该药膳具有祛淤血、补气血之功效，对于脾胃虚弱、内有血游者食疗效果显著。

供佐餐食用，每日1次为佳。孕妇不适宜食用。

1.鳗鲡宰杀后去内脏，洗净，切段；红花择去杂质；姜切片；葱切段。

2.将红花、姜、葱、胡椒粉、鳗鲡、料酒放入炖锅内，加清水适量，先用大火烧沸，再用小火炖30分钟，放入精盐、味精、胡椒粉即成。

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