番茄煲蚌肉
所需食材
番茄
蚌肉
西兰花
酱油
姜
葱
盐
素油
把番茄洗净，切成薄片；蚌肉洗净，切薄片。西兰花洗净，撕成小花瓣；葱切段，姜切片。炒锅加入素油，烧六成热时，下入葱、姜爆香；下入西兰花、蚌肉、蕃茄、酱油、盐，注入上汤或清水300ml，用文火煲25分钟出锅。每日1次，每次吃蛘肉50g，随意吃番茄、西兰花，佐餐食用。
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