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功效与作用
鸡肉含有维持神经系统健康、消除烦躁不安的维生素B12。还含有砸元素，而砸元素可以振奋情绪，愉悦心情。土豆含有丰富的维生素B6，是人体制造抗体和红血球的必要物质，帮助我们消化、吸收蛋白质及脂肪。南瓜里含有丰富的维生素B6和铁，这两种营养素都可以帮助身体所储存的血糖转变为葡萄糖，而葡萄糖是脑部唯一的燃料。这道菜营养丰富，易于消化吸收，可减轻胃肠负担。经常食用可补充人体所需的维生素、纤维素和使人快乐无忧的营养素。做法步骤
将鸡泥用料酒、盐、姜汁、胡椒粉煨好，制成鸡丸；将南瓜、土豆放蒸笼蒸熟后捣成泥；锅烧热，放油烧热、放入土豆泥、南瓜翻炒，加入盐、味精炒匀，再将鸡蓉放入，炒匀，加香菜叶点缀即可。
