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酱烧茄条土豆泥

所需食材

茄子适量， 土豆适量， 葱适量， 姜适量， 蒜适量， 白糖适量， 香油适量， 尚汤适量， 八角适量， 盐适量， 鸡精适量， 黄酱适量， 酱油适量
季节 功效与作用 做法步骤
季节
春，夏，秋，冬
功效与作用
增进食欲。
做法步骤

1.将茄子洗净切成条状，土豆洗净用高压锅蒸熟用刀抹成泥状放在盘中待用，葱、姜、蒜分别洗净切成末；

2.坐锅点火倒入油，待油6成热时放入八角煸出香味后放入葱姜蒜末，再加少许黄酱炒出香味后放入茄子，加适量高汤，依次加酱油、盐、鸡精、烧至汤汁变浓时倒入土豆泥，稍翻炒几下即可出锅。

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