马蹄烧茄子-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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马蹄烧茄子

所需食材

茄子

马蹄

瘦猪肉

酱油

白糖

姜

葱

盐

素油

茄子200g，马蹄100g，瘦猪肉50g，酱油10g，白糖10g，姜5g，葱5g，盐5g，素油50g

功效与作用做法步骤

清热解毒，利水消肿。用于急性黄疸型肝炎患者。

把茄子洗净，切丝；瘦猪肉洗净，切成5厘米长的细丝，姜、葱切细丝，备用。把炒锅加入素油、烧六成热时，下入姜、葱爆香，加入猪瘦肉、马蹄、茄子、盐、酱油、白糖，用文火烧煮30分钟即可。每日1次，每次吃猪肉50g，随意吃马蹄、茄子，佐餐食用。

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