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炒青豆泥

所需食材

青豆750g, 花生油125g, 白糖200g
季节
功效与作用
热解毒。适宜糖尿病、肝病以及心血管疾病患者食用。
做法步骤

将新鲜青豆去壳煮熟,制成豆泥,并用干布将豆泥的水分挤干。炒锅放于旺火上,倒入油,油热后投入豆泥,不断用炒勺边搅边炒(煸炒时边炒边加油),待炒至豆泥水分全干时,放入白糖再炒,炒至豆泥不粘勺,出锅即成。

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