归芪益母鸡
所需食材
炙黄芪
当归
红枣
益母草
子母鸡
黄酒
生姜
食盐
先将黄芪、当归、红枣、益母草洗净,装入纱布袋内,扎紧口。宰杀子母鸡,洗净,置沸水中烫2分钟,切块。再将药袋放入大砂锅内,加清水适量,武火煮20分钟,放入鸡块,继续用武火煮20分钟,去沫。加食盐、黄酒、生姜,改用文火再煨40分钟,起锅后去掉药袋不用。喝汤,吃鸡肉,辅餐食。每日3次。
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