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汽锅乌鸡

所需食材

乌骨鸡

1只（重约750g）

冬虫夏草

黄精

熟地

党参

10g

玉兰片

60g

香菇丝

30g

生姜

适量

黄酒

适量

精盐

适量

味精

适量

胡椒粉

适量

麻油

适量

乌骨鸡1只（重约750g），冬虫夏草5g，黄精5g，熟地5g，党参10g，玉兰片60g，香菇丝30g，生姜适量，黄酒适量，精盐适量，味精适量，胡椒粉适量，麻油适量

功效与作用做法步骤

功效与作用

适用于气血两亏、头晕目眩、健忘、耳鸣、阳痿、遗精、盗汗。

做法步骤

乌骨鸡洗净切块，汽锅洗净，先下入鸡块，依次将洗净、润软的黄精、冬虫夏草、熟地、党参、玉兰、香菇丝均匀摆在鸡块上面，加入姜片、黄酒、精盐和清水500ml，然后把汽锅放在蒸锅之上，用布将两锅之间的缝隙堵严。蒸2～3小时，出笼后，拣出黄精、熟地和党参不用，加味精、胡椒粉，淋麻油，调味。分1〜2次趁热食用。