银耳杏仁汤-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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银耳杏仁汤

所需食材

水发银耳

400g

荸荠

100g

甜杏仁

10g

桂圆肉

30g

姜

适量

葱

适量

盐

适量

白糖

适量

味精

适量

花生油

适量

玫瑰露酒

适量

水发银耳400g，荸荠100g，甜杏仁10g，桂圆肉30g，姜适量，葱适量，盐适量，白糖适量，味精适量，花生油适量，玫瑰露酒适量

功效与作用做法步骤

功效与作用

养血润肠，滋阴润肺，适用于阴血不足之人。佐餐食用。

做法步骤

先将荸荠削皮洗净，切碎下入砂锅中，加水煮2小时，取汁备用，杏仁去皮，下开水锅煮10分钟，再用清水去苦味，放碗中加清水100g，桂圆肉洗净，与杏仁一起入笼蒸50分钟取出备用。将银耳入沸水煮片刻捞出。炒锅置中火上，加花生油少许，加葱、姜、精盐和水，把银耳放入煮3分钟捞出，放在蒸锅内，加荸荠汁、精盐、玫瑰露酒、白糖入笼蒸50分钟，然后加入杏仁、桂圆蒸15分钟，加味精即可。