凉拌猪耳朵-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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凉拌猪耳朵

所需食材

猪耳朵

洋葱

干辣椒

花椒

油

猪耳朵1个，洋葱半个，干辣椒适量，花椒适量，油适量

季节功效与作用做法步骤

夏

猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

1.买卤好的猪耳朵，处理干净后切丝；洋葱洗净切丝，装盘备用；干辣椒切碎。

2.锅中倒入油，放入花椒炸香，倒入干辣椒中；将炸好的辣椒油倒入豬耳朵和洋葱中搅拌均匀即可。

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