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凉拌苦菜

所需食材

苦菜500g， 蒜泥10g
季节 功效与作用 做法步骤
季节
夏
功效与作用
清热解毒，凉血止痢。适用于痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疔肿等病症。
做法步骤

将苦菜去杂洗净，入沸水锅焯透，迅速捞出洗去苦味，挤干水切碎，放入盆中待用；将蒜泥、盐、味精、香油和醋放在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。

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