凉拌猪肺
所需食材
猪肺
冬菜
葱
1.将猪肺洗净，在开水锅中出水；然后另用开水加葱花、姜片、花椒煮熟；煮至软和时捞起，用刀切片；冬菜淘洗干净切成细末。
2.将肺片盛于碗内，依次放酱油、味精、熟油辣椒、冬菜末、葱花等，拌匀即成。
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