拌素三丝
所需食材
豆腐干
胡萝卜
莴笋
葱
熟油辣椒
盐
味精
酱油
醋
1.豆腐干洗净，切粗丝；莴笋（去皮）、胡萝卜洗净均切成粗丝（这两样先用1克盐拌匀码过），拌时挤干水分；葱切粗丝。
2.用碗将酱油、盐0.5克、醋、熟油辣椒、味精等调成滋汁，和上三丝，拌匀入味装盘；最后在菜面上放葱丝。
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