配料
黑糯米100g,红豆80g,红枣10个 ,冰糖适量。
做法
红豆和黑糯米洗净,提前用清水分别浸泡12小时以上。浸泡的水倒入锅中,将泡好的黑米和红豆放入锅中大火煮开。等大火煮沸后,转至小火煮慢炖至红豆微开花熟软即可。最后按个人口味加入适量的冰糖,待冰糖融化后关火。
食用方法
代粥饮用。
效用
红豆黑糯米粥活血化瘀,益气补血,利水消肿。红豆:活血排脓、健脾止泻,利水消肿。黑糯米:开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精。红枣:补中益气、养血生津。冰糖:补中益气,和胃润肺。
适宜节气
谷雨宜多食健脾祛湿的食物,赤小豆是很好的食物,故此营养菜适合谷雨节气。
适宜人群
适合血瘀体质,面色晦黯,皮肤粗糙呈褐色,色素沉着,或有紫斑,口唇黯淡,舌质青紫或有瘀点,脉细涩者食用。
禁忌人群
凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情。