配料
牛膝、川芎各10克,生地、白芷各15克,麦冬20克,猪尾巴300克,姜10克,葱15克,盐4克。
做法
牛膝洗净,切4厘米长的段,川芎、生地洗净润透切片,麦冬洗净,猪尾巴洗净,切4厘米长的段,姜切片,葱切段。猪尾巴放人炖锅内,加水600毫升,放人生地、牛膝、麦冬、白芷、川芎、姜、葱、盐。炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮50分钟即成。
食用方法
每日1次,每次吃猪尾巴30—50克,喝汤。
效用
滋阴补血,祛风止痛。生地、麦冬具清热滋阴、凉血止血、生津止渴的功效。牛膝、川芎具行气开郁,祛风燥湿,活血止痛,消痈肿的功效。猪尾有补腰力、益骨髓的功效。
适宜节气
谷雨。
适宜人群
阴虚体质,可见于阴虚发热,骨蒸劳热,内热消渴,腰膝酸痛,筋骨无力,水肿,头痛,眩晕等症状者。
禁忌人群
凡脾胃有湿邪及阳虚者,中气下陷,脾虚泄泻,下元不固,梦遗失精,月经过多及孕妇均忌服。