银耳羹
所需食材
银耳
鸡蛋
冰糖
1.将银耳用温水浸泡约30分钟,待发透后,摘除杂质,洗净并分成片状,然后加适量水煮开,并用小火再煎2小时。
2.待银耳煮烂为止。将冰糖另加水煮化,打入鸡蛋,加入少许清水损勾后,倒入锅中煮开,将鸡蛋糖汁倒入银耳锅内,搅拌均匀。
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