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功效与作用
薏苡仁含丰富的碳水化合物和多种人体必需的氨基酸，具有健脾、补肺、利水的作用。银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、维生素等大脑所需的营养成分。其功效重在滋补生津、健脑强身。做法步骤
将薏苡去杂用温水浸泡，泡好后洗净备用。将银耳去杂洗净，撕成小片待用。锅中加入冷水、银耳、薏米烧煮，薏米熟透时，加入白糖烧开，用湿淀粉勾成稀突，加糖桂花推匀出锅盛碗即可。
银耳苡仁羹
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