酸菜腐竹猪肚汤
所需食材
酸菜
腐竹各100克
白果
猪肚
姜
盐
①酸菜洗净切条；腐竹洗净切段；白果去硬壳、红皮及心，洗净。
②猪肚翻转，用花生油、淀粉搓擦，切片，飞水。
③将适量清水放入瓦煲，煮沸加入姜片、猪肚，大火烫沸改小火煲2小时，加剩余食材再煲半小时，加盐调味。
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