培根炖鞭笋
所需食材
培根
鞭笋
火腿骨
精盐
冰糖
熟猪油
1.培根切成块；大腿骨洗净；鞭笋切成长3cm的斜刀块待用。
2.在沙锅中加水750g，放入培根、火腿骨及鞭笋，旺火烧开，撇去浮沫，加入冰搪，用微火炖2小时，鞭笋变黄时，加熟猪油、盐，再炖10分钟。
3.炖好后，捞出火腿骨不用，取出鞭笋，将培根放鞭笋上，再倒入汤即成。
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