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凤爪枸杞煲猪脑

所需食材

天麻少许, 鸡爪150克, 猪脑1具, 枸杞子少许, 葱1根, 生姜1块, 高汤适量, 盐适量, 料酒少许, 胡椒面少许
季节
春,夏,秋,冬
功效与作用
此汤对身体虚弱、神经衰弱、头晕目眩、心慌气短、失眠健忘、耳鸣腰酸、记忆力降低的人有一定的补益作用。
做法步骤

1.鸡爪砍去尖,猪脑去尽血丝,枸杞子洗净,葱切段,生姜去皮切片。

2.锅内烧水,待水开时,分别投入鸡爪、猪脑,用中火焯尽血水,倒出。

3.瓦煲内加入鸡爪、猪脑、天麻、枸杞子、生姜、葱,注入高汤、料酒、胡椒面。

4.用小火煲1小时后,调入盐继续煲30分钟即可。

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