香花炒鸡丝
所需食材
香花菜
嫩鸡
酒
姜汁
盐
糖
蛋白
生粉
将鸡肉干净,吸干水分,切小件,加入盐、糖、蛋白、生粉腌透,泡嫩油,盛起,沥干油分。香花菜洗干净,滴干水分,待用。炒锅下油,爆香姜汁,下酒,将鸡肉回锅,下香花菜炒匀,即可上碟。
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