素炒竹笋
所需食材
竹笋
葱
姜
盐
酱油
味精
植物油
竹舞剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝，待用。烧热锅，放植物油，烧至油九成熟时，放葱入锅煸香，然后将竹笋、姜、盐放入锅，翻炒至笋熟时加味精，再翻炒几下，起锅装盘。
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