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季节
夏，秋功效与作用
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。做法步骤
1.将咸鸭蛋黄和料酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状；小南瓜去皮，挖去南瓜子，切成长条。
2.锅内放油烧热，爆香香葱段，加入南瓜煸炒约2分钟，待南瓜边角发软，倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐、味精、白芝麻，再翻炒均匀即可。
咸蛋黄炒南瓜
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