蒜泥拌黄瓜
所需食材
黄瓜
蒜
熟油辣椒
盐
花椒面
白糖
醋
1.黄瓜用清水洗后削去两头及青皮，再用刀切成“梳子背”块形；蒜剁成泥。
2.将黄瓜盛容器内，用盐腌约10分钟，入味后，用清水淘一次，将水沥干。
3.用一碗装黄瓜，先下熟油辣椒和匀，最后加盐、白糖、花椒面、蒜泥、醋拌匀。
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