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功效与作用
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素β-和维生素A、维生素B2、维生素C、葡萄糖、矿物质，对肌肤抵抗力的强化和去除斑点有很大的帮助，同时也能保护视力健康、促进肠胃蠕动、促进新陈代谢、清除宿便和有害物质，使身体更清爽有活力。做法步骤
将南瓜表皮以菜瓜布刷洗干净，对半切、去除籽，取半个分量备用（不必削皮或切块）。以汤锅烧热水，水量约可淹盖半个南瓜即成。锅水滚沸后，将南瓜置入，调小火闷煮至瓜肉熟（维持半个瓜形完整）。取出熟南瓜，搁在盘里备用。在锅里剩余的南瓜汤汁里，加入洋菇片、胡萝卜块、玉米粒，炖煮约20分钟。滚沸后，再倒入低脂鲜奶，一起熬煮20分钟，使各食材味道融合。将完成的汤盛入备好的南瓜盅里，边吃汤料边挖食南瓜的瓜肉，搭配食用。
