豆芽蛋饼
所需食材
鸡蛋
绿豆芽
半根
胡萝卜
橄榄油
盐
香葱切葱花，胡萝卜切末。在碗里打鸡蛋，放葱花、胡萝卜和盐，放一些互芽，量为不超过蛋液为准。平底锅放橄榄油，中火加热，倒入蛋液，在上面加些豆芽，小火烤3-5分钟，翻面，用平铲压一压蛋饼，让多余的蛋液流出，再烤3-5分钟即可。
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