青萝卜-食材大全-美食天下【独尊健康中医大数据系统】

青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质细密，外皮颜色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食蔬菜，人称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤、干腌、盐渍和制做泡菜等。

消积去痰，利尿止泻。青萝卜具有药用价值，有消积、祛痰、利尿、止泻等效用。萝卜缨的营养价值很高，纤维高，其性味甘苦平，消食理气。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力。

很高，纤维高，其性味甘苦平，消食理气。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力。

1.阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者不宜多食。

2.胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食青萝卜。

青萝卜在贮藏前应切去叶，最适宜保存的温度为0℃~5℃。所以，把青萝卜用保鲜膜包住，放在冰箱保鲜层中即可。