介绍

又名凤梨、番梨、露兜子。菠萝是一种原产于中、南美洲的热带果树的果实，在16世纪由巴西传入中国。菠萝汁多，香甜，营养丰富，与香蕉、荔枝、柑橘同称为华南四大名果。

菠萝属于凤梨科、凤梨属，多年生草本果树植物，生长迅速，生产周期短，年平均气温231以上的地区终年可以生长。16世纪中期由葡萄牙的传教士带到澳门，然后引进到广东各地，后在广西、福建、台湾等省栽种，经过长期的选育，陆续培育了许多品种。

功效与作用

消暑解渴，消食止泻，利小便。

菠萝性平，味甘、微涩，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿等功效。菠萝含有丰富的菠萝朊酶，能分解蛋白质，帮助消化，尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜。此外，菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。

菠萝蛋白酶能帮助蛋白质消化，具有消炎、消肿和分解肠内腐败物质的作用，因此对止泻利尿、局部抗炎消水肿、下痢或癌症等有一定的作用。

菠萝的果汁能有效地分解脂肪，从而达到减肥的目的，适宜女性食用。

菠萝所含的生物碱及蛋白酶可以抑制血液凝块，所以预防冠状动脉和脑动脉血管栓塞所引起的疾病。

菠萝所含的维生素B1能减缓衰老、消除疲劳。菠萝含有的微量矿物质——锰，能促进钙的吸收，预防骨质疏松症。

菠萝所含的菠萝蛋白酶、生物苷能使血凝块消退，抑制血凝块形成。对冠状动脉和脑动脉血栓引起的心脏病有缓解作用。

营养价值

菠萝肉含脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸和有机酸。

每100g疲萝含有：热量42kcal；蛋白质0.4g；脂肪0.3g；碳水化合物9g；膳食纤维0.4g；钙18mg。

禁忌-副作用

1.伤暑、身热烦渴、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者宜食用；宜炎热夏季食用。菠萝宜饭后食用，食前先用盐水浸泡一下。

2.胃寒、寒咳、虚咳者不宜生食或生饮菠萝汁，可煎煮后食用。皮肤湿疹、疮疖、糖尿病患者及菠萝过敏者忌食。

怎么吃

选购方法

与白茅根搭配食用，具有清热利尿、止血的功效。

1.不宜于萝卜、牛奶、鸡蛋同时食用。

2.菠萝+紫苏+梅子+蜂蜜：消除疲劳，润畅肠道。

3.菠萝+杆檬+西芹+茭白：消除疲劳，改善便秘症状。

4.菠萝+山药+枸杞+蜂蜜：强身降脂，改善更年期综合征。

5.菠萝＋猪肉：二者同食，菠萝中的菠萝蛋白酶是一种蛋白分解酶，可以分解猪肉蛋白，有效促进消化。

6.菠萝＋蜂蜜：二者同食，含丰富的营养，可缓解哮喘带来的不适。

7.菠萝＋冰糖：二者搭配，可发挥最佳效果，具有生津止咳、醒酒开胃的作用。

8.菠萝+淡盐水：有些人吃菠萝可出现过敏反应，用淡盐水浸泡后再食用，不仅味道鲜美，还会预防过敏。

9.菠萝+牛奶：菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响人体对蛋白质的消化

用量

引经据典