马蹄炒猪肝
所需食材
马蹄
猪肝
绍酒
姜
葱
盐
生粉
白糖
素油
马蹄洗净，去皮，切薄片；猪肝洗净，切成薄片；姜切片，葱切段。把猪肝放碗内，加入生粉、水、盐拌匀上浆，备用。把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成热时，加入葱、姜爆香，下入猪肝、马蹄、盐不断翻炒，断生起锅。每日2次，每次吃猪肝50g，随意吃马蹄。
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