脊骨蚵仔粥
所需食材
蚵仔
猪里脊肉
鸡骨1具
粳米
香菇
香菜
葱
姜
胡椒
麻油
太白粉
酱油
盐
蚵仔加盐少许，轻轻揉搓，用清水漂洗干净，沥干。胡椒、姜汁、盐适量和太白粉拌均匀。鸡骨折碎煮汤取汁，加大米煮成粥，入香菇、肉丝搅拌，煮沸时入蚵仔、香菜末、葱末、麻油、盐调味即成。早晚餐温热服。
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