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功效与作用
葛根具有清热解毒，分解酒精，醒脾健胃，解酒护肝等功效。对降低血脂、血糖、血压，辅助治疗冠心病、心绞痛、神经性头痛等有明显效果。 茯苓甘淡渗湿，补脾益胃，利尿健脾、宁心安神。有促进代谢物排出的作用，与葛根合用，可增强解酒效果，起到降低血中乙醇浓度的作用。枸杞子含有胡萝卜素、维生素、烟酸、谷留酸等。有保肝、降血糖、降胆固醇作用。做法步骤
葛根、茯苓洗净切片，排骨切成小段，放在开水中焯一下，将葛根、排骨、茯苓、枸杞子同放炖锅中，加水、料酒、花椒、姜等调料。烧沸后，慢火炖1.5小时即成。出锅前加盐调味。每周1～2次。
