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银芽枸杞鸡丝

所需食材

鸡脯肉100g, 绿豆芽350g, 枸杞子10g, 精盐6g, 味精3g, 麻油25g, 米醋5g, 葱花5g, 花生油500g(约耗35g), 干淀粉适量, 鸡蛋2个
功效与作用
鸡脯肉、绿豆芽、枸杞子等组成此菜,有舒筋活血、强筋壮骨、清心明目、增白健美之功效。女性如面容不够白洁,可常食此菜,久之即可见效,显得面部洁白。
做法步骤

鸡脯肉切成丝,用蛋清、干淀粉浆好;枸杞子用温水泡好后备用;绿豆芽洗净,除去豆皮。锅上火,注入熟油,烧至五成热,下入鸡丝划透,然后捞出控油。净锅,上火,注入麻油20g,烧热后将豆芽和泡好的枸杞子下锅,加精盐、味精、醋、葱花,翻炒后立即将鸡丝倒入炒匀,趁脆嫩出锅,淋上5g麻油,盛盘即可。

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