辣椒煨牛蹄筋-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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辣椒煨牛蹄筋

所需食材

尖头辣椒

牛蹄筋

胡萝卜

葱花

蒜末

精盐

味精

五香粉

尖头辣椒10g，牛蹄筋500g，胡萝卜150g，葱花适量，蒜末适量，精盐适量，味精适量，五香粉适量

功效与作用做法步骤

对风寒湿痹型老年人风湿性关节炎效果尤佳。

先将牛蹄筋洗净，切成约3厘米长的段，用料酒浸泡片刻，与姜片、花椒、大料同放入锅中，加适量水，先用大火煮沸，再改用小火炖1个半小时，待牛蹄筋烧至八成熟时，放入切碎的尖头辣椒及洗净切片的胡萝卜，继续用小火炖至牛蹄筋酿烂，加蒜末、葱花、精盐、味精、五香粉，再至沸，即可。佐餐或当菜，随意服食。

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