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功效与作用
利尿祛湿，清热消暑。明目解毒，对夏日烦热、小便不畅、皮肤生痱子有食疗功效。做法步骤
将苦瓜去两头，洗净，剖开，挖开瓤，切成5毫米厚的片；冬笋切成2毫米厚的片；冬菇去蒂，片成薄片。锅中加清水适量，放在旺火上烧开，下苦瓜片氽一下，沥水。汤锅洗净置旺火上，加入菜油烧至七成熟时，放苦瓜微炒，掺人鲜汤，开时下冬笋片、冬菇片同煮至粑软，加入味精、精盐调味出锅，舀入汤盆。佐餐食。
三鲜苦瓜汤
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