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醋熘茄子

所需食材

茄子500g， 素油50g， 精盐5g， 味精1g， 食醋20g
功效与作用 做法步骤
功效与作用
活血通络，清热解毒，可用于腹痛、腹泻、小便不利、乳头破裂、冻疮等症的辅助食疗。
做法步骤

将茄子洗净去皮，从中间切开，深度为厚度的1/2，再切成段。炒锅用中火烧热，投入茄段煸至出现皱皮时，加入素油、精盐、味精，炒至断生后放入食醋，翻炒均匀装盘。

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