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功效与作用
利尿祛湿、清热消暑、明目解毒。对夏日烦热、小便不畅、皮肤生痱子有食疗作用。做法步骤
将苦瓜去两头，洗净，剖开，挖去瓤，切成5毫米厚的片，冬笋切成2毫米厚的片，冬菇去蒂，片成薄片。锅中放清水适量，置旺火上烧开，下苦瓜片氽一下，沥去水。汤锅洗净放旺火上，倒入菜油烧至七成熟时，放苦瓜微炒，掺入鲜汤，沸时下冬笋片、冬菇片同煮至钯软，加入精盐、味精调味起锅，舀入汤盆上桌。
三鲜苦瓜汤
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