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功效与作用
山楂主要含有山楂酸、脂肪分解酸、棕檬酸、维生素C、枸椽酸、黄酮等成分，具有扩张血管，改善微循环，降低血压，促进胆固醇排泄而降低血脂的功效。薏米含有薏苡仁脂、薏苡仁素等，有健脾祛湿，降脂降压和减肥作用；赤小豆清热利水，消肿降压；燕麦具有降胆固醇和降血脂的作用。因含热量低，既有利于减肥，更适合脂肪肝者经常食用。可以消除体内和肝脏堆积的多余脂肪。食用禁忌
由于山楂是酸性物质，长期食用，会出现返酸、胃部不适或胃痛等症状。胃酸高者和胃、十二指肠球部溃疬的患者，不要在空腹时食用。做法步骤
先将薏米用清水浸泡至胀，与赤小豆一起放入锅里加水适量，大约煮30分钟至七八成熟，再放入粳米，先用武火煮沸，后用文火熬煮，待赤小豆、薏苡米、粳米熟软，最后放入燕麦片，再煮15分钟即可。早晚温热服食，每周2次。
