猪肚炖莲子
所需食材
莲子
猪肚
香油
盐
葱
姜
蒜
1.莲子洗净、去心；紫米洗净后以热水泡1小时。红枣洗净，泡发，待用；
2.砂锅洗净，倒入泡发的紫米，加约4琬水，用中火煮滚后转小火；
3.再放进莲子、红枣、桂圆续煮40-50分钟，直至粥变黏稠，最后加入白糖调味即可。
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