莲子拌猪肚
所需食材
莲子
猪肚
盐
葱
姜
蒜
1、猪肚洗净,刮除残留在猪肚里的余油。
2、莲子用清水泡发,去心;葱、姜、蒜洗净,装入猪肚内,用线将猪肚的口缝合。
3、将猪肚放入沸水中氽烫一下,再清炖至猪肚完全熟烂;捞出、洗净,将猪肚切成条,与莲子一起装入盘中,加盐拌匀即可。
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