碎腰花
所需食材
猪腰
生菜丝
料酒
生抽
白醋
味精
蚝油
葱花
蒜泥
胡椒粉
红椒丝
香油
1、猪腰去白筋，切成梳子花刀，洗净。
2、放入沸水氽至熟捞起，用纯净水中凉；将料酒、生抽、白醋、味精、蚝油、葱花、蒜泥、胡椒粉、香油调匀，制成调味汁。
3、将腰花放入盆中，浇入调味汁，用生菜丝、红椒丝围边即可。
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