蕺菜拌莴笋
所需食材
蕺菜
莴笋
生姜
葱白
大蒜
食盐
酱油
醋
味精
麻油
蕺菜洗净，沸水略焊后捞出，加食盐腌渍待用。莴笋洗净切粗丝，用食盐腌渍沥水待用。生姜、葱白、大蒜切成姜末、蒜泥、葱花待用，最后将莴笋丝放在盘内，加入蕺菜及酱油、味精、麻油、醋、姜末、葱花、蒜泥和匀入味即成。
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