四宝煲老鸽
所需食材
乳館
莲子
南杏
芡实
薏米
盐
姜
①乳鸽洗净；莲子去除莲心，洗净；南杏、芡实均洗净；薏米洗净，浸泡15分钟；姜去皮洗净，切片。②锅加水烧开，下人乳鸽，煮尽血水，捞出洗净。③将莲子、南杏、芡实、薏米、姜片、乳鸽放人砂煲，加水后用大火煲沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
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