清炖牛肉-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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清炖牛肉

所需食材

黄牛肋条肉

青蒜丝

植物油

葱段

姜块

料酒

盐

味精

胡椒粉

黄牛肋条肉500g，青蒜丝5g，植物油20g，葱段15g，姜块7.5g，料酒12g，盐适量，味精适量，胡椒粉适量

功效与作用做法步骤

补益气血，强健脾胃，强筋健骨，适用于虚损羸弱、腰膝酸软者。佐餐用或服食。

牛肉洗净，切成小方块，入沸水锅中焯一下捞出并放在清水中漂洗，炒锅中放入植物油烧热，下葱段、牛肉、姜块煸透，倒入砂锅中，加清水、料酒，盖严锅盖，煮沸后用文火炖至牛肉酥烂时，加入盐、味精、胡椒粉即可。盛入汤碗时，再撒上青蒜丝即可。

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