牛肉干[ niurougan ]
滋脾胃，补中益气，化痰息风，强健筋骨，止渴止涎。
牛肉是中国人的第二大肉类食品，享有肉中骄子之美誉。而牛肉干保持了牛肉耐咀嚼的风味，久存不变质。相传早在成吉思汗建立蒙古帝国时，蒙古骑兵只携带着只有十几斤的牛肉干出征，在作战中，蒙古骑兵就是依靠牛肉干和水来给养的。
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