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季节
春，夏，秋，冬功效与作用
适用于久病虚劳、羸瘦千咳、久泻不愈、骨软、骨折等症。食用禁忌
每日1～2次，喝汤食物或佐餐食用。做法步骤
将核桃肉去渣，杏仁去皮洗净，生山药洗净切成块，姜、葱洗净。将锅置中火上，新鲜牛骨髓放人锅内，掺水烧开，撇净血泡，加入绍酒、山药、核桃肉、杏仁、姜块、葱，改为中小火炖至山药熟时，拣出姜、葱、杏仁，加味精、精盐即成。
清炖牛髓汤
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