丁香蛤蜊火锅
所需食材
丁香
蛤蜊肉
鱼圆
墨鱼
虾仁
粉丝
芹菜
冻豆腐
葱
味精
鸡汤
将蛤蜊肉、虾仁洗净待用，鱼圆切片，墨鱼除去腹内杂物洗净后，在沸水锅里速烫一遍，然后切成2片。粉丝用热水泡软，切段，芹菜切成寸段，冻豆腐切成小块，葱切成小段。将以上各料先各放一半入锅，汤也加入一半，并可加入适量葡萄酒，盐少量，旺火烧5～6分钟后，即可趁热吃。佐餐食用。
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