上汤娃娃菜
所需食材
娃娃菜
皮蛋
青椒
红椒
红枣
枸杞
蒜
姜
葱
高汤
油
盐
鸡粉
生粉水
1.皮蛋去壳，切成六瓣；红枣、枸杞洗净，用清水泡发；娃娃菜纵切成两半；青红椒切块。
2.烧热3汤匙油，姜、蒜片和葱段入锅炒香，再倒入青红椒块炒匀。注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。
3.放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。
4.煮至娃娃菜变软，加入盐、鸡精和生粉水搅匀即可。
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