竹荪口蘑汤
所需食材
水发竹荪
水发口磨
绿叶菜
鸡汤
精盐
鸡油
将口蘑、竹荪洗净，漂人清水中浸透；竹苏再放入沸水锅中氽一下，去异味，然后捞出，切成3厘米左右的长段；口蘑切成薄片。鸡汤入锅置火上，加盐，用大火烧开，放入氽熟的竹荪、绿叶菜、口蘑片，再烧沸，盛入汤碗，浇上鸡油即可。佐餐食。
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