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蘑烧腐竹

所需食材

口蘑200g, 腐竹250g, 嫩青豆20g, 熟花生油60g, 鲜汤200g, 水淀粉10g, 精盐2g
季节
春,夏,秋,冬
功效与作用
健脑,用于头晕头痛之人。
做法步骤

将干腐竹用冷水泡软,再放入锅内煮熟,切成3厘米长的段,口蘑切厚片。炒锅上火,舀入熟花生油烧至5成熟,放入青豆煸炒至6成熟,放入腐竹、口蘑片、鲜汤、精盐烧沸后,加入味精,用水淀粉勾芡,起锅装盘即成。

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