蘑烧腐竹
所需食材
口蘑
腐竹
嫩青豆
熟花生油
鲜汤
水淀粉
精盐
将干腐竹用冷水泡软,再放入锅内煮熟,切成3厘米长的段,口蘑切厚片。炒锅上火,舀入熟花生油烧至5成熟,放入青豆煸炒至6成熟,放入腐竹、口蘑片、鲜汤、精盐烧沸后,加入味精,用水淀粉勾芡,起锅装盘即成。
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