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香酥竹荪鱼

所需食材

干竹荪100g, 草鱼500g, 鸡蛋100g, 淀粉适量, 面包屑20g, 芝麻适量, 盐适量, 鸡精适量, 椒盐适量
季节
春,夏,秋,冬
功效与作用
脆嫩爽口,香气浓郁,可活血、健脾、益胃,可有效预防咳嗽、高血压、高血脂。
做法步骤

1.将干竹荪用水泡开,切成5厘米长的段;

2.将干净鱼肉剁成细蓉,加入盐、鸡精搅拌均匀,再将鱼蓉放入竹荪中间,蘸上鸡蛋液、面包屑、芝麻待用;

3.油锅烧热后放入竹荪鱼,炸至金黄色时捞出,食用时蘸椒盐即可。

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